冷水機廠的冷水機是一種冷卻設備，一般具備恒溫、恒壓、恒流的功能，它的作用原理很簡單，普通人都能簡單理解。冷水機廠的冷水機的工作原理是：將一定量的水注入水箱，然后這些水輸送到冷水機的制冷系統進行降溫，降溫后的水再輸送到需要冷卻的設備，冷水把熱量帶走變成熱水后，再輸送到水箱，水箱再把這些熱水輸送到冷水機的制冷系統進行降溫，如此循環，冷水機達到制冷作用，使一直工作的設備不會發生高溫而出現各種問題，如設備壞了，或發生重大火災、爆炸等事故。

正是如此，冷水機廠的冷水機在許多行業領域運用，如食品、化工、大型加工、塑膠、數控機床、切割機、激光打印機、激光噴碼機、空調制造等行業領域，這些領域的機械設備在運轉過程中，都會產生熱量，導致機械設備處于高溫的危險運行狀態，必須使用冷水機廠的冷水機來進行降溫，才能使這些機械設備正常運轉。當然，空調本身是制冷、制熱設備，其中的制冷作用常由冷水機來完成。

中國自2011年左右就成為世界第二大經濟體，超越了日本，這源自于中國實行的競爭激烈的市場競爭機制，而且從2011年至今，中國的改革開放不斷擴大、深化，這些加劇了市場競爭的激烈度。這一切對冷水機廠來說，尤為明顯，所以中國的冷水機廠一直在努力地不斷革新技術，不斷發展制作冷水機的技術，現在中國有不少大型的冷水機制作企業，很有名的。